изменить самому себе. И если мы будем и дальше следить за беседой нескольких человек, то это совершенно созна­тельно — и как выяснится в конце, абсолютно необходи­мо — делается во имя верности.

- Приготовление начинки так же важно, как и шпи­говка! — продолжал книготорговец. — Не знаю, как дру­гие — ведь сколько семей, столько и обычаев! — а я готов­лю так: прежде всего беру яйцо, круглую булочку, жир, петрушку, зелень и все остальное, но самое главное даль­ше… Попробуйте как-нибудь, господин Ковач! Дальше берем салями зимнюю, нарезанную мелкими, я бы сказал мельчайшими, кусочками, почти фарш! Вы поняли? Зим­нюю салями! Именно так, как я сказал! Это вам небось я в голову не приходило, а?

Тем временем вновь появился хозяин кабачка, неся «шипучку»; усаживаясь, он слегка подтолкнул столяра локтем. И, сделав книготорговцу знак головой, спросил:

- А чеснок вы уже положили, уважаемый?

- Положил, коллега, положил! Даже больше, чем вы думаете…

- Но ведь класть следует ровно столько, сколько нуж­но. Не так ли, господин Ковач?

- Столько и положил, лишь бы вам угодить, госпо­дин умник!

Ковач обратился к коллеге Беле:

- Вы кладете в начинку салями?

- Да вы что, шутите?

- А я кладу! Что вы на это скажете? — сказал книго­торговец. — Вам такое не по вкусу?

- А лошадиной колбасы не кладете? А может, зельц пли ливер?

- Нет. А вот тонко нарезанную, нарубленную салями кладу. Знаете, что это такое? Пробовали когда-нибудь? Если не доводилось, дорогой друг, то не возражать надо, а ценить мудрый совет!

- Короче, как вы поступаете с ливером?

Ковач перебил:

- Он говорил о салями…

- Верно… тогда что вы делаете с салями?

- Нарезав мелкими кусочками, кладу в начинку. Вро­де как бы крошу вместе с булочкой и вареным яйцом… вы понимаете…

- Может, оно не так уж и плохо, — заметил Ковач.
 

Страниц: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200